|
|
Indische Tagliatelle
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Gehakt 500gr
Tagliatelle 500gr
2 paprika (bv geel en rood)
Knoflook (2 tenen)
Doosje Champignons
1 grote ui
1 grote prei
Zakje bami kruiden (bv van honig mix voor bami)
Sambal
Olijf olie
Alles binder
2 zakken java kroepoek van Conimix
Voorbereiding:
* Prei in ringen snijden
* Ui snipperen
* Champignons borstelen en in plakjes snijden
* Teentjes knoflook pellen
* Paprikas in blokjes snijden
Bereidingswijze:
* Verwarm in de wok een flinke scheut olijfolie en bak hierin de uien tot ze lichtbruin zijn.
* Doe dan de 2 teentjes knoflook door de pers en bak dit mee met de uien.
* Doe dan de gehakt erbij en bak deze tot het fijn geruld is.
* Doe dan de paprika, champignons, en de prei erbij en roerbak dit tot het gaar is.
* Blijf dit goed telkens doorroeren dat het niet aanbakt.
* Doe nu de bami kruiden erbij en blus het af met 200 ml water en laat het flink door garen tot het een geheel wordt van vlees, groenten en saus. Wanneer de saus te dik vindt kan je nog wat water erbij doen of als je het te dun vindt kan je het verdikken met allesbinder.
* Doe het vuur/gas enz op heel laag en laat het doorsudderen.
* Proef of alles voor u op smaak is en maak het af op u eigen smaak met zout, peper en eventueel sambal voor de pittige eters!
* Kook nu de Tagliatelle
Wanneer de Tagliatelle gaar is kunt u het afgieten en alles op tafel serveren.
|
|
|